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五种最糟糕的食物配搭,这么吃还不如饿肚子!

    作者:本站发布时间:2018-03-28点击数:正在读取分享到:
一个汉堡配一份薯条、方便面加一根火腿肠、果汁配凉菜、牛奶窝鸡蛋……这些经典的配搭伴随我们度过多少个饥肠辘辘的夜晚?

随着我们的物质生活水平越来越高,填饱肚子已经不算是难事,在饮食上,很多朋友都在迫切追求着更高的境界——健康饮食,但薯条、汉堡、方便面等高油脂食品明显与健康饮食的理念背道而驰,再加上错误的食物配搭方法,在不知不觉间就对身体造成了“内伤”!

下面,小编给大家总结了五种最糟糕的食物配搭方法,答应我,别再这么吃了~

高碳水化合物配搭
例如:土豆丝配米饭、葱油饼搭玉米粥、凉皮加馄饨、酸辣粉配烧饼等

这些食物都主要由淀粉组成,搭配在一起吃,淀粉比例过大,而蔬菜极少,蛋白质和多种维生素不足,属于错误的高碳水化合物搭配。

健康饮食讲究荤素搭配、营养均衡,以上食物多是由淀粉组成的,蔬菜较少,缺乏蛋白质和维生素,长期饮食如此,对健康不利。

最好的解决办法是另加一盘蔬菜,再配上一点蛋类或肉类。土豆、山药等根茎类蔬菜淀粉含量高,应该部分替代主食,不能完全替代其他蔬菜。

高热量配搭
例如:汉堡配炸鸡薯条、以及葱油饼等高油主食

汉堡、薯条在一部分人眼中属于“垃圾食品”,这类食品虽然味道、口感很好,但热量和脂肪含量严重超标,另外,我们经常能吃到的葱油饼、葱花饼也是高油的食物,要避免当成主食食用。

像汉堡,薯条等偶尔吃一顿是没有问题的,但建议吃汉堡时别吃薯条,可换做蔬菜或其他水果,解腻、解辣的同时还能避免摄入过多的油脂和热量。

高盐搭配
例如:方便面加火腿肠,以及花卷等含盐量高的主食

“方便面+火腿肠”是“宵夜必备配方”,一袋方便面通常不够吃,配上两条火腿肠刚好能填饱肚子了,然而,这样的搭配含盐量太高,长期如此容易引起高血压,肾病,上呼吸道感染病症。

方便面还是少吃为好,如果实在要吃,煮时要少放调料,加个鸡蛋,放点小油菜等绿叶菜。

如果只能冲泡的话,可以配上生菜、西红柿、黄瓜这类可以生吃的蔬菜。

高蛋白饮食
例如:牛奶配鸡蛋、外出吃饭只点荤菜不吃主食

牛奶和鸡蛋虽然都是营养很好的食物,但只有这两种食物的早餐并不完美,应再加点面包、馒头片等粮食和果蔬,如果条件允许,最好加点坚果。

高蛋白饮食在餐馆里是非常普遍的,很多人在点菜的时候完全不考虑营养搭配,点十个菜八个都是荤菜,光鸡鸭鱼肉等菜肴就吃饱了,也不吃主食,最后往往是蛋白质摄入量严重超标。

因此,建议我们在点菜时做好荤素搭配,必须吃些主食。

高果蔬搭配
例如:果汁配凉菜、只吃素菜不吃肉类

大鱼大肉对身体不好,但是单纯的“吃斋”对身体造成的负面影响更甚于“只吃荤菜”。一些减肥的朋友一直抑制肉类的摄入,久而久之就变成了“病态瘦”。这里提醒大家一句,肥当然是要减的,但肉类可不能不吃。

高果蔬的搭配,其问题在于蛋白质含量太少,减肥人士最好在此基础上补充些酸奶、鸡蛋或是肉类。

这样的食物搭配才是真正的健康
在生活中有很多常见的食物,无论从营养、味道、和色泽方面都属于“绝配”,像“方便面+火腿肠”这种非营养的搭配,在它们面前只能默默“低下了头”。

西红柿 + 鸡蛋,下饭又防癌

研究发现,爱吃富含番茄红素食物的人群,患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”,它也因此被认为具有很好的防癌作用。但人体要更好地吸收番茄红素,必须要有油脂的帮助,鸡蛋中所含的脂肪正好弥补的这一点。

我们常吃的西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。在烹饪时建议西红柿不去皮,这样能留住更多的膳食纤维。

绿茶 + 柠檬更护心

绿茶富含多酚类抗氧化剂,有益心脏健康,可降低患心脏病、脑卒中的风险。在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,能提高人体对儿茶酚的吸收效率,使儿茶酚的保健大大增加。

所以建议大家在喝绿茶的时候可加入一两片新鲜柠檬,不必削皮,因为柠檬表皮不仅容易泡出香气,还利于人们摄取其中略带苦味的类黄酮物质。用不完的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,这样可以保存两三天。

豆腐 + 鱼肉更补钙

钙、维生素D是“黄金搭档”,而豆腐是钙的好来源,鱼肉的脂肪中含有少量维生素D,两者的搭配更利于补钙。

此外,豆腐虽富含蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸,如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用,可互相提高蛋白质的利用率,提高营养价值。


鱼头豆腐汤


材料:鲤鱼头1个、豆腐400克、猪肉250克、桂圆肉10克、姜片10克、精盐适量

做法:
1、将鳗鱼头去鳞、去鳃,洗涤整理干净,对剖切成两半。

2、猪肉用清水洗净,切成小丁,放入沸水锅中焯去血水,捞出沥干;豆腐洗净,切成2厘米见方的小块。

3、锅中加入适量清水烧沸,下入鱼头、猪肉丁、姜片、桂圆肉、豆腐块烧沸。

4、转小火煲约1.5小时,再加入精盐调好口味,即可出锅装碗。

酸奶 + 香蕉更清肠

酸奶含大量活性乳酸菌,可改善肠道菌群,促进肠道蠕动,从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维,能帮助消化、调理肠胃。两者强强结合,可谓“清肠利器”。

经常便秘的人,可以将香蕉切块拌入酸奶中,或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用。

春季应该怎么吃?
时值春季,阳气升发,肝火较旺,这是养肝的好季节。鸡肝味甘而温,可补血养肝,是食补肝脏的佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。若以味补肝首选食醋,醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒等作用。

春季有时凉气较盛,肝阳难以开发,少量饮些酒,可利用其推动的作用,使肝中阳气升发。鸭血性平,营养丰硕,可养肝血而治贫血,是保肝的佳品。

此外,春季还应该多吃富含蛋白质、维生素的食品,按时就餐,消化功能差时采取少食多餐的方法,保证营养的摄入。

食物对身体是好是坏,多是由烹饪方式决定的,煮菜时注意多一点蒸炖,少一点煎炸,能保留更多的营养,远离更多疾病。
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